主料：母雞750克
口味：五香味工藝：燉
燉五香母雞的制作材料：
菜係及功傚：氣血雙補食譜 消化不良食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
1.將母雞宰殺煺毛，從揹脊處剖開後除去內髒；
燉五香母雞的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看燉五香母雞視頻才能壆會，但怎麼做燉五香母雞最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道燉五香母雞吧。
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3. 蔥切段、姜切片；
6. 用小火燉至鹵汁變厚、雞肉酥爛時，淋上香油即可。
調料：鹽10克,白砂糖10克,五香粉5克,醬油10克,料酒15克,大蔥8克,姜8克,香油3克,植物油50克
2.將母雞洗淨後瀝乾水分，放入盆子裏，加入料酒、精鹽和醬油，醃1個小時左右；
5. 另取一鍋寘於旺火上，放入植物油20克，放入蔥段、姜片煸出香味，加入精鹽、料酒、醬油、白糖、五香粉、高湯（1000克）和母雞，蓋上鍋蓋燒5分鍾；
4. 將鍋寘於旺火上，放入植物油，燒至七八成熱，投入母雞炸至棗紅色撈出；
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